銀座・日本料理・接待・ご宴会/春夏秋冬 季の庭（ときのにわ）
- 〔日替り〕刺身定食
- 1,700円
- 〔日替り〕焼魚定食
- 1,200円
- 〔日替り〕煮魚定食
- 1,300円
- 三色フライ定食（えび・あじ・ほたて）
- 1,400円
- 和牛肉豆腐定食
- 1,500円
- 海鮮東丼
- 1,700円
- 大山鶏親子丼
- 1,200円
- 季の庭謹製ライスカレー
- 1,100円
- ◆趣肴会席
- 4,500円
前菜・刺身・焼物
煮物・食事・水菓子
板長おすすめの逸品をご提供させていただきます。
- 大山鶏醤油そば
- 1,100円
- 大山鶏塩そば
- 1,100円
- うな重
- 2,000円
- うな重二段
- 2,500円
"仁多米"の産地奥出雲産
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| 仁多米の産地である島根県仁多郡奥出雲町では、長年にわたって堆肥による土づくりと雪解けのミネラルをたっぷり含んだ岩清水が良質米として知られる仁多米を育みます。 |  |
- 和牛と加茂なす治部煮
- 1,500円
- 活たこの唐揚
- 1,300円
- 穴子の天ぷら
- 1,200円
- はも皮ざく
- 1,000円
- 枝豆釡上げ
- 1,000円
- 〈自家製〉いか塩辛
- 800円
- ホヤこのわた和え
- 1,000円
- 鮪のぬた和え
- 1,000円
- 刺身くらげ酒盗和え
- 800円
- 季節のお新香盛り合せ
- 800円
- 有馬焼き
- 2,000円
- 紫蘇揚げ
- 2,000円
- 磯焼き
- 2,000 円
- 水貝
- 3,000 円
- 塩焼き
- 2,500 円
- 里芋揚出し
- 1,800 円
- クリームコロッケ
- 2 ヶ 1,300円
- 蟹サラダ
- 2,500円
- 三種浜盛り
- 3,500円
- 五種磯盛り
- 5,500円
- 三種貝盛り（あわび・鳥貝・帆立）
- 3,500円
- 本鮪中トロ
- 3,000円
- 本鮪赤身
- 1,800円
- 活はも（湯引き・焼霜）
- 2,000円
- こち
- 2,000円
- しまあじ
- 2,000円
- ひらめ
- 2,000円
- 岩かき
- 1ヶ 1,500円
- のど黒一夜干し（開き一枚）
- 2,000円
- かます開き干し
- 1,500円
- 柳かれい（一枚干し）
- 2,000円
- 伊勢海老（半身）
- 2,500円
- 車海老
- 1,200円
- さざえ
- 1ヶ 1,500円
- 和牛ロース
- 3,500円
- 和牛熟成タン
- 3,500円
- イベリコ豚
- 1,500円
- とうもろこし
- 800円
- 万願寺唐辛子
- 800円
- 大生しいたけ
- 800円
- きんき煮付（半身）
- 2,500円
- 真子かれい煮付（一匹）
- 2,000円
- 金目鯛煮付（切り身）
- 2,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉
- 1,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉海胆掛け
- 1,500円
- 玉子焼（煮穴子・明太子・牛すじ）
- 各 1,000円
- クリームチーズ西京焼 - いぶりがっこ -
- 1,000円
- 〈熊本より〉馬刺し
- 2,000円
- 和牛シチュー
- 2,000円
- 和牛肉じゃが
- 2,000円
- 大山鶏山椒焼
- 1,500円
- 絶品 じゃが芋スープ
- 1,000円
- 月替り 季の庭サラダ
- １人前 1,200円
- １人前 2,000円
- 緑の野菜サラダ
- 1,200円
- トマトジュレサラダ
- 1,000円
- 手造りポテトサラダ
- 1,000円
- ー 謹製中華細打ち麺 ー
- 大山鶏そば（塩・醤油）
- 900円（小盛 750円）
- 稲庭うどん（温・冷）
- 900円（小盛 750円）
- 季の庭謹製 ライスカレー
- 900円（小盛 700円）
- 仁多米塩むすび〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- 冷し素麺
- 800円
- 小倉抹茶アイス
- 600円
- 夏の果実盛り（スイカ・メロン・デラウェアぶどう）
- 600円
■ 前菜
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、アジ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
鮪、ひらめ、縞あじ（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
■ 焼物
太刀魚塩焼（すだち）
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、アジ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
鮪、ひらめ、縞あじ（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
■ 焼物
太刀魚塩焼（すだち）
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
2019年 葉月 旬の彩り 季の遊膳
■ 前菜
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、あじ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
鮪、こち、縞あじ、帆立、鳥貝（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 箸休め
トマトみぞれジュレサラダ
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、あじ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
鮪、こち、縞あじ、帆立、鳥貝（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 箸休め
トマトみぞれジュレサラダ
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
2019年 葉月 旬菜と和牛 山海会席
■ 前菜
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、あじ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
一、鮪中トロ、こち、縞あじ（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
二、岩かき（レモン、薬味ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 箸休め
トマトみぞれジュレサラダ
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮生うにのせ（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、さし身くらげ酒盗和え
一、ホヤこのわた和え
一、蓮根きんぴら
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
一、夏鴨甲州煮、いちじく、アスパラ
二、いか、糸瓜、山榎真砂和え、隠元
三、あじ棒寿し（磯の雪）、木の葉生姜
■ 先椀
はも・夏の沢煮椀（黄にら、人参、椎茸、長葱、三ツ葉、茗荷子）
■ 造り
一、鮪中トロ、こち、縞あじ（茗荷竹、わさび菜、花穂、わさび）
二、岩かき（レモン、薬味ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈焼前〉
酢取り茗荷子、石川小芋粉からすみ、葉唐辛煮
■ 箸休め
トマトみぞれジュレサラダ
■ 煮物
加茂茄子和牛治部煮生うにのせ（笹がき牛蒡、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈、たこ唐揚、丸十煎餅、万願寺唐辛子（レモン、藻塩）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、さし身くらげ酒盗和え
一、ホヤこのわた和え
一、蓮根きんぴら
■ 食事 ― お選びにて ―
一、じゃこ茶漬（べったら漬、ワインらっきょう）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、らっきょう）
一、鶏塩そば（小松菜、メンマ、チャーシュー、葱）
■ 水菓子・甘味
一、笹水饅頭
一、夏の果実三点盛り（メロン、スイカ、デラウェアぶどう）
2019年 葉月 振舞料理 献上会席
※夜メニュー・会席は外税表示となっております。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
