銀座・日本料理・接待・ご宴会/春夏秋冬 季の庭（ときのにわ）
- 〔日替り〕刺身定食
- 1,700円
- 〔日替り〕焼魚定食
- 1,200円
- 〔日替り〕煮魚定食
- 1,300円
- 三色フライ定食（えび・あじ・ほたて）
- 1,400円
- 和牛肉豆腐定食
- 1,500円
- 海鮮東丼
- 1,700円
- 大山鶏親子丼
- 1,200円
- 季の庭謹製ライスカレー
- 1,100円
- ◆趣肴会席
- 4,500円
前菜・刺身・焼物
煮物・食事・水菓子
板長おすすめの逸品をご提供させていただきます。
- 大山鶏醤油そば
- 1,100円
- 大山鶏塩そば
- 1,100円
- うな重
- 2,000円
- うな重二段
- 2,500円
"仁多米"の産地奥出雲産
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| 仁多米の産地である島根県仁多郡奥出雲町では、長年にわたって堆肥による土づくりと雪解けのミネラルをたっぷり含んだ岩清水が良質米として知られる仁多米を育みます。 |  |
- 和牛と秋茸治部煮
- 1,500円
- 海老真丈揚げ
- 1,200円
- 穴子の天ぷら
- 1,200円
- 新銀杏（塩煎り・揚げ）
- 1,000円
- 茶豆釡上げ
- 1,000円
- 〈自家製〉いか塩辛
- 800円
- ホヤこのわた和え
- 1,000円
- しめさば菊花和え
- 900円
- ひずなます
- 900円
- 季節のお新香盛り合せ
- 800円
- 有馬焼き
- 2,000円
- 紫蘇揚げ
- 2,000円
- 塩焼き（一枚）
- 2,000 円
- 唐揚げ（一枚）
- 2,000 円
- 塩焼き
- 1,300 円
- 塩焼き（切り身）
- 2,500 円
- 里芋揚出し
- 1,800 円
- クリームコロッケ
- 2 ヶ 1,300円
- 蟹サラダ
- 2,500円
- 三種浜盛り
- 3,500円
- 五種磯盛り
- 5,500円
- 三種貝盛り（えぞあわび・帆立・ほっき貝）
- 3,500円
- 本鮪中トロ
- 3,000円
- 本鮪赤身
- 1,800円
- かわはぎ
- 2,000円
- かんぱち
- 1,500円
- 活はも（湯引き・焼霜）
- 2,000円
- すみいか
- 1,500円
- きんき塩焼き（半身）
- 2,500円
- のど黒一夜干し（開き一枚）
- 2,000円
- かき
- 1ケ 1,000 円
- 伊勢海老（半身）
- 2,500円
- 車海老
- 1本 1,200円
- えぞあわび
- 1ケ 1,500円
- 和牛ロース
- 3,500円
- 和牛熟成タン
- 3,500円
- イベリコ豚
- 1,500円
- 松茸
- 3,000円
- 伏見唐辛子
- 800円
- 大生しいたけ
- 800円
- きんき煮付（半身）
- 2,500円
- のど黒煮付（半身）
- 3,000円
- まこかれい（半身）
- 2,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉
- 1,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉海胆掛け
- 1,500円
- 玉子焼（煮穴子・明太子・牛すじ）
- 各 1,000円
- クリームチーズ西京焼 - いぶりがっこ -
- 1,000円
- 〈熊本より〉馬刺し
- 2,000円
- 和牛シチュー
- 2,000円
- 和牛肉じゃが
- 2,000円
- 大山鶏山椒焼
- 1,500円
- 絶品 じゃが芋スープ
- 1,000円
- 月替り 季の庭サラダ
- １人前 1,200円
- １人前 2,000円
- 緑の野菜サラダ
- 1,200円
- トマトジュレサラダ
- 1,000円
- 手造りポテトサラダ
- 1,000円
- ー 謹製中華細打ち麺 ー
- 大山鶏そば（塩・醤油）
- 900円（小盛 750円）
- 稲庭うどん（温・冷）
- 900円（小盛 750円）
- 季の庭謹製 ライスカレー
- 900円（小盛 700円）
- 仁多米塩むすび〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- 芋ようかんと煮りんご
- 600円
- 秋の果実盛り（柿・梨・シャインマスカット）
- 600円
■ 前菜
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
鮪、ひらめ、しまあじ（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
■ 焼物
のど黒開き干し
〈あしらい〉
菊花大根、葉唐辛煮、酢茗荷子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ［二貫］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
鮪、ひらめ、しまあじ（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
■ 焼物
のど黒開き干し
〈あしらい〉
菊花大根、葉唐辛煮、酢茗荷子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ［二貫］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
2019年 神無月 旬の彩り 季の遊膳
■ 前菜
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
鮪、ひらめ、牡丹海老、墨いか、帆立（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、桧葉、葱辛子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ［二貫］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
鮪、ひらめ、牡丹海老、墨いか、帆立（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、桧葉、葱辛子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ［二貫］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
2019年 神無月 旬菜と和牛 山海会席
■ 前菜
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
一、鮪中トロ、しまあじ、墨いか（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
二、かわはぎうす造り（薬味、ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、桧葉、葱辛子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ、牡蠣フライ［松茸フライ］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、豆腐味噌漬、蒸しうに
一、イカ塩辛
一、ひずなます
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
一、子持鮎煮浸し、木の葉南瓜、隠元
二、新銀杏、しめじ、まこもたけ、胡桃和え、揚げ胡桃
三、せいこ蟹甲羅寿し、内子、銀餡かけ
■ 先椀
土瓶蒸し（はも、松茸、三ツ葉、すだち）
■ 造り
一、鮪中トロ、しまあじ、墨いか（糸瓜、焼目長芋、わさび菜、わさび）
二、かわはぎうす造り（薬味、ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、桧葉、葱辛子
■ 煮物
秋茸と和牛治部煮（新里芋、白舞茸、舞茸、しめじ、二色葱、糸唐辛子）
■ 油物
海老真丈揚げ、牡蠣フライ［松茸フライ］、伏見唐辛子（素塩、レモン）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、豆腐味噌漬、蒸しうに
一、イカ塩辛
一、ひずなます
■ 食事 ― お選びにて ―
一、紅鮭茶漬け（白菜漬、すぐき漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、鶏塩ラーメン
■ 水菓子・甘味
一、芋羊羹
一、秋の果実三点盛り（柿、梨、シャインマスカット）
2019年 神無月 振舞料理 献上会席
※夜メニュー・会席は外税表示となっております。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
