銀座・日本料理・接待・ご宴会/春夏秋冬 季の庭（ときのにわ）
- 〔日替り〕刺身定食
- 1,700円
- 〔日替り〕焼魚定食
- 1,200円
- 〔日替り〕煮魚定食
- 1,300円
- 三色フライ定食（えび・あじ・ほたて）
- 1,400円
- 和牛肉豆腐定食
- 1,500円
- 海鮮東丼
- 1,700円
- 大山鶏親子丼
- 1,200円
- 季の庭謹製ライスカレー
- 1,100円
- ◆趣肴会席
- 4,500円
前菜・刺身・焼物
煮物・食事・水菓子
板長おすすめの逸品をご提供させていただきます。
- 大山鶏醤油そば
- 1,100円
- 大山鶏塩そば
- 1,100円
- うな重
- 2,000円
- うな重二段
- 2,500円
"仁多米"の産地奥出雲産
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| 仁多米の産地である島根県仁多郡奥出雲町では、長年にわたって堆肥による土づくりと雪解けのミネラルをたっぷり含んだ岩清水が良質米として知られる仁多米を育みます。 |  |
- 和牛と蕪の治部煮
- 1,500円
- 寒堀り筍土佐煮
- 1,200円
- 里芋と海老しんじょう揚出し
- 1,200円
- 子持昆布と根三ツ葉お浸し
- 800円
- 蓮根と山くらげの金平
- 800円
- 〈自家製〉いか塩辛
- 800円
- あん肝酢味噌和え
- 1,000円
- なまこみぞれ酢
- 1,000円
- ホヤこのわた和え
- 1,000円
- 季節のお新香盛り合せ
- 800円
- さし
- 3,500円
- 白子焼
- 2,500円
- 唐揚
- 3,500円
- ちり鍋
- 4,000円
- 生かき
- 1 ヶ 600円
- フライ
- 1 ヶ 600円
- 浜ゆで
- 2,000円
- クリームコロッケ
- 2 ヶ 1,300円
- 蕪の蟹あんかけ
- 1,500円
- 三種浜盛り
- 3,500円
- 五種磯盛り
- 5,500円
- 三種貝盛り（えぞあわび・赤貝・帆立貝）
- 3,500円
- 本鮪中トロ
- 3,000円
- 本鮪赤身
- 1,800円
- 平目
- 2,000円
- 寒ぶり
- 1,500円
- 牡丹海老
- 1,500円
- 墨いか
- 1,500円
- 虎ふぐ
- 2,000円
- 伊勢海老（半身）
- 2,000円
- のど黒一夜干し
- 2,000円
- たらば蟹
- 2,500円
- 牡蠣
- 1 ヶ 600円
- 帆立貝
- 1 ヶ 700円
- 和牛ロース
- 3,500円
- 熟成牛タン
- 3,500円
- イベリコ豚
- 1,500円
- 大生原木椎茸
- 800円
- たけのこ
- 800円
- 里芋
- 800円
- きんき煮付（半身）
- 2,500円
- のど黒煮付（半身）
- 3,000円
- 蛤吸
- 1,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉
- 1,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉海胆掛け
- 1,500円
- 玉子焼（煮穴子・明太子・牛すじ）
- 各 1,000円
- クリームチーズ西京焼 - いぶりがっこ -
- 1,000円
- 〈熊本より〉馬刺し
- 2,000円
- 和牛シチュー
- 2,000円
- 和牛肉じゃが
- 2,000円
- 大山鶏山椒焼
- 1,500円
- 絶品 じゃが芋スープ
- 1,000円
- 月替り 季の庭サラダ
- １人前 1,200円
- １人前 2,000円
- 緑の野菜サラダ
- 1,200円
- トマトジュレサラダ
- 1,000円
- 手造りポテトサラダ
- 1,000円
- ー 謹製中華細打ち麺 ー
- 大山鶏そば（塩・醤油）
- 900円（小盛 750円）
- 稲庭うどん（温・冷）
- 900円（小盛 750円）
- 季の庭謹製 ライスカレー
- 900円（小盛 700円）
- 仁多米塩むすび〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- 葛餅〈黒蜜きな粉〉
- 600円
- 冬の果実盛り
- 600円
■ 前菜
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
ふぐ叩きサラダ仕立、チコリ、浅月（みぶ菜、金針菜、葱辛子）
■ 焼物
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
ぶり塩焼、かぼす、染卸し
■ 煮物
筍と和牛治部煮、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
白魚唐揚（酢橘、カレー塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、赤カブ漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
ふぐ叩きサラダ仕立、チコリ、浅月（みぶ菜、金針菜、葱辛子）
■ 焼物
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
ぶり塩焼、かぼす、染卸し
■ 煮物
筍と和牛治部煮、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
白魚唐揚（酢橘、カレー塩）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、赤カブ漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
2019年 睦月 如月 季の遊膳
■ 前菜
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
鮪、ぶり、牡丹海老、墨いか、ひらめ（菜の花、紅しぐれ大根、わさび菜、わさび）
■ 炭火焼八寸
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
下記よりお好みで二品ご用命ください
〈魚貝〉
一、甘鯛
二、虎ふぐ南蛮焼
三、のど黒一夜干し
四、殻牡蠣
五、たらば蟹
六、殻帆立
〈肉〉
一、和牛ロース
二、牛タン
三、イベリコ豚塩麹焼
■ 煮物
筍と和牛治部煮、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
ふぐ唐揚（酢橘）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、赤カブ漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
鮪、ぶり、牡丹海老、墨いか、ひらめ（菜の花、紅しぐれ大根、わさび菜、わさび）
■ 炭火焼八寸
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
下記よりお好みで二品ご用命ください
〈魚貝〉
一、甘鯛
二、虎ふぐ南蛮焼
三、のど黒一夜干し
四、殻牡蠣
五、たらば蟹
六、殻帆立
〈肉〉
一、和牛ロース
二、牛タン
三、イベリコ豚塩麹焼
■ 煮物
筍と和牛治部煮、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
ふぐ唐揚（酢橘）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、赤カブ漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
2019年 如月 旬菜と和牛 山海会席
■ 前菜
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
一、鮪、ひらめ、北寄貝（菜の花、紅しぐれ大根、わさび菜、わさび）
二、ぶりしゃぶ冷製サラダ（浅月、チコリ、金針菜、みぶ菜、ポン酢）
■ 膾
子持昆布、根三ツ葉、糸賀喜
■ 炭火焼八寸
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
下記よりお好みで二品ご用命ください
〈魚貝〉
一、甘鯛
二、虎ふぐ南蛮焼
三、のど黒一夜干し
四、殻牡蠣
五、たらば蟹
六、殻帆立
〈肉〉
一、和牛ロース
二、牛タン
三、イベリコ豚塩麹焼
■ 煮物
筍と和牛治部煮、生うにかけ、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
ふぐ唐揚（酢橘）
■ 止肴
ずわい蟹黄身酢かけ、うるい
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、野沢菜）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
一、里芋、早わらび、百合根胡麻和え
二、なまこみぞれ酢、柚子卸し
三、小鯛笹寿司（二貫）、甘酢生姜
■ 先椀
はまぐり吸、新若芽、うど、木の芽
■ 造り
一、鮪、ひらめ、北寄貝（菜の花、紅しぐれ大根、わさび菜、わさび）
二、ぶりしゃぶ冷製サラダ（浅月、チコリ、金針菜、みぶ菜、ポン酢）
■ 膾
子持昆布、根三ツ葉、糸賀喜
■ 炭火焼八寸
〈焼前〉ふきの塔辛煮、雪割蓮根
下記よりお好みで二品ご用命ください
〈魚貝〉
一、甘鯛
二、虎ふぐ南蛮焼
三、のど黒一夜干し
四、殻牡蠣
五、たらば蟹
六、殻帆立
〈肉〉
一、和牛ロース
二、牛タン
三、イベリコ豚塩麹焼
■ 煮物
筍と和牛治部煮、生うにかけ、ふき青煮（白髪葱、糸唐辛子）
■ 油物
ふぐ唐揚（酢橘）
■ 止肴
ずわい蟹黄身酢かけ、うるい
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜漬、野沢菜）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、下仁田葱塩らーめん
■ 水菓子・甘味
一、葛餅（きなこ、黒蜜）
一、冬果実三点盛り（冬苺、林檎、金柑）
2019年 如月 振舞料理 献上会席
冬季限定 とらふぐ会席 15,000円
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| ●前菜 ●ふぐ刺し ●焼ふぐ又は唐揚 ●ふぐちり ●雑炊 ●水菓子 ●甘味 |
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※夜メニュー・会席は外税表示となっております。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
