銀座・日本料理・接待・ご宴会/春夏秋冬 季の庭（ときのにわ）
- 〔日替り〕刺身盛り合せ定食
- 1,700円
- 〔日替り〕焼魚定食
- 1,200円
- 〔日替り〕煮魚定食
- 1,300円
- 三色フライ定食（えび・あじ・ほたて）
- 1,400円
- 海鮮東丼
- 1,700円
- 〔月替り〕和牛肉豆腐定食(焼豆腐・下仁田葱)
- 1,500円
- 〔四季替り〕親子丼
- 1,100円
- 季の庭謹製ライスカレー
- 1,050円
- ◆趣肴会席
- 4,500円
前菜・刺身・焼物
煮物・食事・水菓子
板長おすすめの逸品をご提供させていただきます。
- 大山鶏醤油そば
- 1,000円
- 大山鶏塩そば
- 1,000円
- うな重
- 2,000円
- うな重二段
- 2,500円
"仁多米"の産地奥出雲産
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| 仁多米の産地である島根県仁多郡奥出雲町では、長年にわたって堆肥による土づくりと雪解けのミネラルをたっぷり含んだ岩清水が良質米として知られる仁多米を育みます。 |  |
- 海老芋と和牛冶部煮
- 1,500円
- 海老芋と甘鯛の揚出し
- 1,500円
- 天蕪の蟹あんかけ
- 1,500円
- 冬の三菜岩塩蒸し ー バルサミコマヨネーズ ー
- 1,500円
- 塩煎り銀杏
- 1,000円
- 揚げ銀杏
- 1,000円
- 〈長崎産〉とらふぐさし
- 3,500円
- 〈厚岸産〉生かき
- 2ヶ 1,500円
- 〈北海道〉きんき煮付(半身)
- 2,500円
- 〈北海道〉真たら白子
- 1,200円
- 三種浜盛り
- 3,500円
- 五種磯盛り
- 5,500円
- 本鮪中トロ
- 2,500円
- 本鮪赤身
- 1,800円
- かわはぎ
- 2,000円
- ひらめ
- 2,000円
- かんぱち
- 1,500円
- ぼたん海老酒盗和え
- 1,000円
- ひずなますいくらかけ
- 800円
- 手造りポテトサラダ
- 1,000円
- 緑の野菜サラダ
- 1,200円
- とらふぐちり鍋
- 4,000円
- 季の庭和牛鍋
- 2,800円
- 玉子焼 牛すじ入り
- 1,000円
- 玉子焼 明太子入り
- 1,000円
- 玉子焼 穴子入り
- 1,000円
- クリームチーズ西京漬 ーいぶりがっこー
- 1,000円
- あんきもポン酢
- 1,300円
- なまこみぞれ酢
- 1,000円
- 〈自家製〉いか塩辛
- 800円
- ホヤこのわた和え
- 1,000円
- 〈奥久慈〉刺身湯葉
- 1,000円
- 刺身湯葉うに掛け
- 1,500円
- 〈日本海〉のど黒一夜干し
- 2,000円
- 〈北海道〉きんき煮付（半身）
- 2,500円
- 冷しトマトみぞれジュレサラダ
- 1,000円
- 季節のお新香盛り合せ
- 800円
- 〈熊本〉馬刺し
- 2,000円
- 熟成牛タン岩塩焼
- 3,500円
- 和牛炙り焼
- 3,500円
- 和牛シチュー
- 2,000円
- 和牛肉じゃが
- 1,800円
- カニクリームコロッケ
- 2 ヶ 1,200円
- 大山鶏 山椒焼
- 1,500円
- 大山鶏 軟骨つくね焼
- 1,300円
- 寒ぶり大根ステーキ
- 1,500円
- のど黒塩焼(半身)
- 3,000円
- 真子かれい煮付
- 2,000円
- のど黒煮付(半身)
- 3,000円
- カキフライ
- 3ケ 1,300円
- とらふぐ唐揚
- 3,500円
- じゃが芋スープ
- 1,000円
- ー 謹製中華細打ち麺 ー
- 大山鶏そば（塩・醤油）
- 900円（小盛 750円）
- 稲庭うどん (温・冷)
- 900円（小盛 750円）
- 季の庭謹製 ライスカレー
- 900円（小盛 700円）
- 仁多米塩むすび〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- ほたて釡飯焼おにぎり〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- 白玉ぜんざい
- 600円
- 黒蜜きな粉アイス
- 600円
- 冬の果実盛り(冬苺・柿・林檎)
- 600円
■ 座付三菜
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 膾
ふぐ皮ぶつ葱辛子（サラダ仕立）、水菜、浅月、葱辛子、そばの芽
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
甘鯛若狭焼き、菊蕪
■ 油物
牡蠣フライ（１ヶ）、大黒しめじフライ、伏見青唐素揚、レモン（リーペリンソース、タルタルソース）
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 膾
ふぐ皮ぶつ葱辛子（サラダ仕立）、水菜、浅月、葱辛子、そばの芽
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
甘鯛若狭焼き、菊蕪
■ 油物
牡蠣フライ（１ヶ）、大黒しめじフライ、伏見青唐素揚、レモン（リーペリンソース、タルタルソース）
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
2018年 師走 旬の彩り 季の遊膳
■ 座付三菜
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 凌ぎ
鮭温燻椿寿し、黄身香玉（吉野酢）
■ 先椀
ぶり粕汁、焼葱、大根、京人参、牛蒡、椎茸
■ 造り五種盛
鮪、ひらめ、間八、すみいか、北寄貝（大根妻、わさび菜、そば芽、わさび）
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
とらふぐ漬け焼き（七味）、菊蕪、辛煮
■ 口替り
トマトみぞれジュレサラダ
■ 油物
牡蠣フライ（１ヶ）、大黒しめじフライ、伏見青唐素揚、レモン（リーペリンソース、タルタルソース）
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 凌ぎ
鮭温燻椿寿し、黄身香玉（吉野酢）
■ 先椀
ぶり粕汁、焼葱、大根、京人参、牛蒡、椎茸
■ 造り五種盛
鮪、ひらめ、間八、すみいか、北寄貝（大根妻、わさび菜、そば芽、わさび）
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
とらふぐ漬け焼き（七味）、菊蕪、辛煮
■ 口替り
トマトみぞれジュレサラダ
■ 油物
牡蠣フライ（１ヶ）、大黒しめじフライ、伏見青唐素揚、レモン（リーペリンソース、タルタルソース）
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
2018年 師走 旬菜と和牛の宴 山海会席
■ 座付三菜
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 凌ぎ
鮭温燻椿寿し、黄身香玉（吉野酢）
■ 先椀
ぶり粕汁、焼葱、大根、京人参、牛蒡、椎茸
■ 造り
一、鮪中トロ、えぞあわび（大根妻、わさび菜、そば芽、わさび）
一、さし身湯葉生うにかけ、金あん
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
のど黒塩焼、菊蕪、辛煮
■ 口替り
トマトみぞれジュレサラダ
■ 油物
とらふぐ唐揚、伏見青唐素揚、レモン
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
一、金胡麻豆腐、共地あん（溶わさび）
一、白魚酒蒸し（粉からすみ）
一、粉吹銀杏松葉刺し
一、甲箱蟹レモンジュレ掛け
■ 凌ぎ
鮭温燻椿寿し、黄身香玉（吉野酢）
■ 先椀
ぶり粕汁、焼葱、大根、京人参、牛蒡、椎茸
■ 造り
一、鮪中トロ、えぞあわび（大根妻、わさび菜、そば芽、わさび）
一、さし身湯葉生うにかけ、金あん
■ 煮物
和牛治部煮、海老芋、がんもどき、二色葱、温玉、柚子
■ 焼物
のど黒塩焼、菊蕪、辛煮
■ 口替り
トマトみぞれジュレサラダ
■ 油物
とらふぐ唐揚、伏見青唐素揚、レモン
■ 止肴
牡丹海老酒盗和え、長芋、軸小松菜
■ 食事 ― お選びにて ―
一、塩引き鮭茶漬（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（塩らっきょう、胡瓜一本漬）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい
一、果実三点盛り
2018年 師走 絶品の振舞料理 献上会席
冬季限定 とらふぐ会席 15,000円
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| ●前菜 ●ふぐ刺し ●焼ふぐ又は唐揚 ●ふぐちり ●雑炊 ●水菓子 ●甘味 |
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※夜メニュー・会席は外税表示となっております。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
