銀座・日本料理・接待・ご宴会/春夏秋冬 季の庭（ときのにわ）
- 〔日替り〕刺身定食
- 1,700円
- 〔日替り〕焼魚定食
- 1,200円
- 〔日替り〕煮魚定食
- 1,300円
- 三色フライ定食（えび・あじ・ほたて）
- 1,400円
- 和牛肉豆腐定食
- 1,500円
- 海鮮東丼
- 1,700円
- 大山鶏親子丼
- 1,200円
- 季の庭謹製ライスカレー
- 1,100円
- ◆趣肴会席
- 4,500円
前菜・刺身・焼物
煮物・食事・水菓子
板長おすすめの逸品をご提供させていただきます。
- 大山鶏醤油そば
- 1,100円
- 大山鶏塩そば
- 1,100円
- うな重
- 2,000円
- うな重二段
- 2,500円
"仁多米"の産地奥出雲産
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| 仁多米の産地である島根県仁多郡奥出雲町では、長年にわたって堆肥による土づくりと雪解けのミネラルをたっぷり含んだ岩清水が良質米として知られる仁多米を育みます。 |  |
- 和牛と海老芋治部煮
- 1,500円
- 生うにみそ漬豆腐
- 1,200円
- 穴子の天ぷら
- 1,200円
- 銀杏（塩煎り・揚げ）
- 1,000円
- 蟹とほうれん草おひたし
- 1,000円
- 炙りからすみ
- 2,000円
- 〈自家製〉いか塩辛
- 800円
- なまここのわた和え
- 1,000円
- あん肝ねぎ辛子
- 1,200円
- たらの白子ポン酢
- 1,200円
- 季節のお新香盛り合せ
- 800円
- 唐揚
- 3,500円
- 白子焼
- 3,000円
- ちり鍋
- 3,500円
- フライ
- 3 ケ 1,500円
- きのこグラタン
- 1,500 円
- 浜ゆで
- 半身 2,000円
- クリームコロッケ
- 2 ヶ 1,300円
- 蟹サラダ
- 2,500円
- 三種浜盛り
- 3,500円
- 五種磯盛り
- 5,500円
- 三種貝盛り（えぞあわび・帆立・ほっき貝）
- 3,500円
- とらふぐさし
- 3,500円
- 本鮪中トロ
- 3,000円
- 本鮪赤身
- 2,000円
- ひらめ
- 2,000円
- かんぱち
- 1,500円
- すみいか
- 1,500円
- とらふぐ
- 3,000円
- きんき（半身）
- 2,500円
- のど黒一夜干し（開き一枚）
- 2,000円
- かき
- 1ケ 1,000 円
- 伊勢海老（半身）
- 2,500円
- えぞあわび
- 1ケ 1,500円
- 和牛ロース
- 3,500円
- 和牛熟成タン
- 3,500円
- イベリコ豚
- 1,500円
- 海老芋
- 800円
- 下仁田ねぎ
- 800円
- 大生しいたけ
- 800円
- きんき煮付（半身）
- 2,500円
- のど黒煮付（半身）
- 2,500円
- 金目鯛（切身）
- 2,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉
- 1,000円
- 〈奥久慈より〉刺身湯葉海胆掛け
- 1,500円
- 玉子焼（煮穴子・明太子・牛すじ）
- 各 1,000円
- クリームチーズ西京焼 - いぶりがっこ -
- 1,000円
- 〈熊本より〉馬刺し
- 2,000円
- 和牛シチュー
- 2,000円
- 和牛肉じゃが
- 2,000円
- 大山鶏山椒焼
- 1,500円
- 絶品 じゃが芋スープ
- 1,000円
- 月替り 季の庭サラダ
- １人前 1,200円
- ２人前 2,000円
- 緑の野菜サラダ
- 1,200円
- トマトジュレサラダ
- 1,000円
- 手造りポテトサラダ
- 1,000円
- ー 謹製中華細打ち麺 ー
- 大山鶏そば（塩・醤油）
- 900円（小盛 750円）
- 稲庭うどん（温・冷）
- 900円（小盛 750円）
- 季の庭謹製 ライスカレー
- 900円（小盛 700円）
- 仁多米塩むすび〈味噌汁・香の物付〉
- 1ヶ 450円
- 温白玉ぜんざい
- 600円
- 冬の果実盛り（苺・柿・りんご）
- 600円
■ 前菜
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
鮪、かんぱち、ひらめ（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
■ 焼物
のど黒一夜干し
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
かきフライ［一ケ］、伏見唐辛子（ソース、和辛子、タルタルソース、すだち）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
鮪、かんぱち、ひらめ（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
■ 焼物
のど黒一夜干し
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
かきフライ［一ケ］、伏見唐辛子（ソース、和辛子、タルタルソース、すだち）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
2019年 師走 旬の彩り 季の遊膳
■ 前菜
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
鮪中トロ、かんぱち、ひらめ、すみいか、帆立（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 中鉢
さし身湯葉（金餡、溶わさび、江戸前のり佃煮）
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
かきフライ［一ケ］、伏見唐辛子（ソース、和辛子、タルタルソース、すだち）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
鮪中トロ、かんぱち、ひらめ、すみいか、帆立（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 中鉢
さし身湯葉（金餡、溶わさび、江戸前のり佃煮）
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
かきフライ［一ケ］、伏見唐辛子（ソース、和辛子、タルタルソース、すだち）
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
2019年 師走 旬菜と和牛 山海会席
■ 前菜
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
一、鮪中トロ、かんぱち、牡丹海老（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
二、鰒ぶつ皮サラダ（白菜、水菜、浅月、薬味、ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 中鉢
さし身湯葉うにかけ（金餡、溶わさび、江戸前のり佃煮）
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
ふぐ唐揚、伏見唐辛子（すだち）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、あん肝葱辛子
一、なまここのわた和え
一、たらの白子ポン酢
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
一、金胡麻豆腐（温）
二、鮭燻製手まり寿し、長芋寿し、干し柿チーズ博多
三、ふぐ皮煮こごり、ちしゃとう西京漬、銀杏串刺し
■ 先椀
たら白子すり流し汁（京人参、大根、椎茸、九条葱）
■ 造り
一、鮪中トロ、かんぱち、牡丹海老（二色妻、チコリ、長芹、わさび）
二、鰒ぶつ皮サラダ（白菜、水菜、浅月、薬味、ポン酢）
■ 焼物
一、季節の焼き魚
一、和牛炙り焼
〈あしらい〉
菊花大根、切り昆布佃煮
■ 中鉢
さし身湯葉うにかけ（金餡、溶わさび、江戸前のり佃煮）
■ 煮物
和牛治部煮（海老芋、粟麩、温泉玉子、二色葱、糸唐辛子）
■ 揚物
ふぐ唐揚、伏見唐辛子（すだち）
■ 止肴 ― お選びにて ―
一、あん肝葱辛子
一、なまここのわた和え
一、たらの白子ポン酢
■ 食事 ― お選びにて ―
一、へしこ茶漬け（白菜、赤蕪漬）
一、季の庭謹製ライスカレー（胡瓜一本漬、塩らっきょう）
一、九条葱鶏塩そば
■ 水菓子・甘味
一、白玉ぜんざい（温）
一、冬の果実三点盛り（苺、柿、林檎）
2019年 師走 振舞料理 献上会席
冬季限定 とらふぐ会席 15,000円
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| ●前菜 ●ふぐ刺し ●焼ふぐ又は唐揚 ●ちり鍋 ●雑炊 ●水菓子 ●甘味 |
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※夜メニュー・会席は外税表示となっております。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルの場合、お料理代 50%(税込)を申し受けます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
